AccueilA LA RENCONTRE…D’UN UNIVERSL’ELEVAGE

L’ELEVAGE

cave croix gratiot élevage vin dans jarres en terres cuites

Chaque année de nouveaux fûts sont achetés pour permettre une rotation mais aussi pour réaliser des expérimentations. Depuis 2014, nous réalisons des essais d’élevage en jarre fabriquée artisanalement par les Briqueteries françaises, comme celle de Bouisset qui réalisent des essais de terres et de granulométrie.

Une équipe