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ROUGE CERISE

Rouge Cerise

« Les fruits rouges sont de sortis… » le Gourmand : 100% Syrah : Du fruit, du fruit et encore du fruit, gouleyant voire surprenant pour une syrah du sud. C’est un grand succès!

Le mot des vignerons

De Cerise il n’a pas que le nom, on la retrouve aussi au nez ! Un vrai vin de copain, gourmand, léger, fruité. Il est aussi rond en bouche avec une belle persistance, un retour légèrement épicé et une acidité rafraîchissante.
Son problème : il se boit avec grand plaisir mais trop vite! …. oups y’en a plus !

Cépage

Syrah 100%

Vinification

Fermentation prés-fermentaire à basses températures, pigeage quotidien pendant la fermentation alcoolique. Une partie du vin est ensuite entonnée pour faire ça FML, le reste un cuve inox.

Dégustation

Vin gourmand. Nuances de fruits à noyaux mûrs type griotte. Le boisé est fin et très bien intégré avec des notes fumées et confiturées.
Servir légèrement frais, cette cuvée accompagnera agréablement vos apéritifs, viandes grillés et vos desserts chocolatés.

zazou blanc